Fettucini Alfredo, dünya mutfağının en popüler İtalyan yemeklerinden biridir. Basit ama bir o kadar da etkili bir tarif olan Fettucini Alfredo, kremalı ve tereyağlı sosuyla her damağı fethediyor. Bu özel yemek, İtalyan mutfağının zarafetini ve lezzetini tek tabakta sunuyor. Kuyu, MasterChef Fettuccine Alfredo nasıl hazırlanır? İş yerinde, Şeften nefis Fettuccine Alfredo tarifi…
FETTUCINI ALFREDO TARİFİ
Malzemeler:
Gelin ve damat için 400 gram Fettucini
3 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
1 bardak krema
1,5 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz ve karabiber (tatmak için)
1/4 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (süslemek için)
FETTUCINE ALFREDO’NUN HAZIRLANIŞI
Geniş bir tencereye su doldurup, bol miktarda tuz ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya fettucini ekleyip paketin üzerinde yazan süreye göre al dente pişirin.
Haşlanan makarnanın suyunu süzün ancak 1 su bardağına yakın makarna suyunu da ayırmayı unutmayın.
Tereyağını geniş bir tavada eritin. İsteğe göre ince rendelenmiş sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
Kremayı ekleyin, kısık ateşte ısıtın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar sürekli karıştırın.
Rendelenmiş parmesanı ekleyin ve sosu koyulaştırmak için karıştırın.
Peynir tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Sosu tuz, karabiber ve hindistan ceviziyle tatlandırın.
Haşlanmış fettucini hazırladığınız sosa ekleyin.
Biraz makarna suyu ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
Sıcak fettuccine Alfredo’yu servis tabaklarına yerleştirin.
Üzerine doğranmış taze maydanoz serpin ve isterseniz biraz daha rendelenmiş parmesan ekleyin.
Afiyet olsun!